Single Malt Whisky | Sherry-Edition 2020

Nach einer 3,5-jährigen Reifung im amerikanischen Eichenfass erhielt dieser auf 354 Flaschen limitierte Single Malt Whisky ein komplexes Finish im Ex Sherry Pedro Ximénez-Fass. In Fassstärke mit 59,2% vol. Alkohol abgefüllt, überzeugt er durch eine angenehm fruchtige Süße sowie intensive Holznoten. Insgesamt 8 Jahre reifte er im Fasskeller auf der Insel Rügen.

TASTING-NOTES

• Aussehen: kupferfarben
• Geruch: Aromen von Trockenfrüchten, Holz und Rosine
• Geschmack: Sherry-typisch mit Anklängen von Sirup und Melasse
• Nachklang: fruchtig-süß, harmonisch
• Passt gut zu: Desserts wie Kirsch-Trifle oder Tiramisu sowie kräftige Schmorgerichte 

Single Malt Whisky | Laphroiag-Edition 2020

Dieser Single Malt mit 53,5% vol. Alkohol (Fassstärke) reifte zunächst über 5 Jahre in einem Fass aus amerikanischer Eiche, welches mit Pommerschem Greif Single Malt vorbelegt war. Sein besonderes Finish erhielt der Whisky dann in einem Ex Laphroaig Fass. Damit ist er der erste torfig-rauchige Whisky in der Störtebeker Geschichte. Laphroaig ist eine kleine Ortschaft auf der schottischen Insel Islay, benannt nach der dort ansässigen Brennerei. Die Insel ist international bekannt für torfige und sehr komplexe Whiskys, geprägt durch die salzige Seeluft und den Torfabbau in der Region.

TASTING-NOTES

• Aussehen: hellgelb
• Geruch: angenehm-torfig mit Noten von Karamell
• Geschmack: charaktervoll-rauchig, dezente Aromatik nach Kernobst
• Nachklang: komplex und wild
• Passt gut zu: Pilzgerichte oder Blauschimmelkäse

Single Malt Whisky | Rye-Whisky-Edition 2019

Aus Kentucky, einer der wichtigsten Regionen für klassischen Bourbon-Whisky, stammt das Rye-Whisky-Fass, dass diesem limitierten Single Malt sein exzellentes Finish verliehen hat. Typisch für diese Vorbelegung, verleiht das Fass eine würzigere und trockenere Note. Ergänzt wird das Aromenspiel von Noten nach Früchten und Kakao.

TASTING-NOTES

• Aussehen: heller Bernstein
• Geruch: fruchtig-würziges Aroma nach Honig und Karamell, gepaart mit sanften Holznoten
• Geschmack: bittersüße Kakaoaromen, leicht pfeffrig mit zarten Fruchtnoten
• Nachklang: trockener Nachklang, kräftiges Aroma nach Birne und Vanille
• Passt gut zu: Geflügel, Weichkäse

Single Malt Whisky | Rum-Edition 2019

Das mittelamerikanische Land Belize gilt als Geheimtipp für Rum-Liebhaber – und ist die Heimat eines besonderen Fasses, in dem unser Single Malt sein außergewöhnliches Finish erhielt. Das warme, breite Bouquet der Karibik bringt süßliche Noten von Vanille und exotischen Früchten in den Whisky.

TASTING-NOTES

• Aussehen: heller Bernstein
• Geruch: kräftige Aromen von dunklen Früchten, sanfte Holz- und Süßholznoten
• Geschmack: fruchtig und komplex, ausgewogene Würze, weich
• Nachklang: langer Nachklang, aromatisch und vollmundig
• Passt gut zu: Schokolade mit Orange, Wildgerichte

Hall of Fame - limitierte Editionen der vergangenen Jahre

Single Malt Whisky | Brandy-Edition 2019

Spanien zählt zu den Ländern mit der längsten Brandy Tradition und gehört zu den größten Brandyproduzenten der Welt. In einem 225l Fass aus der spanischen Region Jerez de la Frontera erhielt dieser limitierte Single Malt Whisky mit 45% Alkohol sein komplexes würziges Finish mit intensiven Aromen aus Trockenfrüchten, Marzipan und Toffee.

TASTING-NOTES

• Aussehen: heller Bernstein
• Geruch: komplexe Noten von Rosine, Kumquat und gerösteten Nüssen, kombiniert mit Honig- und Vanillearomen
• Geschmack: intensiv-fruchtiger Charakter, sehr aromatisch
• Nachklang: langer Nachklang, wärmend und würzig
• Passt gut zu: winterlichen Köstlichkeiten wie Bratapfel

AUSZEICHNUNG

Silber beim World Whiskies Award 2020 und damit einer der drei besten deutschen Whiskys in der Kategorie "Single Cask Single Malt / 12 Jahre und jünger".

Single Malt Whisky 2017

Gebrannt aus extra eingebrautem Stark-Bier reifte diese erlesene Essenz drei Jahre in Fässern aus französischer Limousine Eiche. Rund 600 Flaschen des kraftvollen, aber dennoch milden und mit würzigen Vanille- und Tabaknoten überzeugendem Single Malt Whisky wurden kurz vor Weihnachten 2017 abgefüllt und begeisterten Whiskykenner in ganz Deutschland. 

TASTING-NOTES

• Aussehen: goldgelb, leicht ölig
• Geruch: süßes Holz, Vanille, gedörrte Pflaume
• Geschmack: kraftvoll mit leichter Honigsüße, Trockenfrucht- und Tabakaromen
• Nachklang: rund und weich